O nás
Projekt věnovaný správným podílem stravy a zdravému metabolismu. Seznamujeme čtenáře s vědecky podloženými informacemi o porcionování a výživě.
Jak to všechno začalo
Projekt Homerecipemetabolisminfo vznikl z prostého pozorování: mnoho lidí bojuje se správným portionováním jídla. Ať už jde o brambory, knedlíky, chlebové produkty nebo ostatní oblíbené přílohy, nejasnost ohledně správných porcí vede k nejistotě a často ke zbytečným číslům glukózy v krvi.
Rozhodli jsme se sbírat ověřené informace, vědecky podložené poznatky a praktické rady pro každodenní kuchyň. Naším cílem není léčit nebo doporučovat medicínu, ale poskytnout vzdělávací obsah, který pomůže čtenářům lépe porozumět vztahu mezi velikostí porce, výživou a metabolickým zdravím.
Od první chvíle jsme se zaměřovali na kvalitu, přesnost a čitelnost. Každý článek, každá tabulka a každá rady pocházejí z dlouhodobého výzkumu a praktických zkušeností. Věříme, že vzdělané rozhodnutí v kuchyni je prvním krokem ke zdravějšímu životnímu stylu.
Naše poslání a hodnoty
Vedeni vášní pro vzdělávání a zdraví, stavíme obsah na třech pilířích
Vzdělávání
Věříme, že znalost je moc. Poskytujeme čtenářům jasné, srozumitelné a ověřené informace o porcionování, metabolismu a nutriční hodnotě běžných potravin. Naše články jsou psány tak, aby rozuměl každý, bez ohledu na předchozí znalosti.
Vědeckost
Náš obsah je připraven s důrazem na ověřené postupy a doporučení z oblasti výživy. Netvrdíme nic bez důkazů. Náš obsah je pravidelně aktualizován a ověřován tak, aby odrážel nejnovější poznatky v oboru nutriční vědy.
Praktičnost
Teorie bez praxe zůstává knihou. Naše rady jsou navrženy tak, aby je každý mohl ihned použít ve své vlastní kuchyni. Přinášíme konkrétní příklady, tabulky, postupy a tipy, které lze bez námahy integrovat do každodenního stravování.
Náš tým
Skupiny odborníků, kterým záleží na kvalitě
Alena Kořenová
Vedoucí redakce a nutriční konzultantka
Alena má dlouholeté zkušenosti v oboru nutriční vědy a dietologie. Absolvovala vysokoškolské studium Wellness a nutriční edukace, v posledních letech se věnuje populárnímu vzdělávání o metabolismu a porcionování. Je autorkou celkové koncepce projektu a dohledává kvalitu každého článku publikovaného na webu.
Tomáš Svoboda
Vědecký redaktor a výzkumný specialista
Tomáš je držitelem titulu PhDr. v oboru zdravotnictví a dlouhodobě se věnuje analytické práci s vědeckými studiemi v oblasti metabolismu. Zajišťuje vědeckou korektnost všech dat a tabulek, které na webu publikujeme. Pravidelně monitoruje nové poznatky v medicíně a nutriční vědě a navrhuje aktualizace obsahu.
Markéta Chaloupková
Editorka obsahu a copywriter
Markéta se věnuje převodu odborných poznatků do srozumitelného a čtivého obsahu. Má zkušenosti s tvorbou zdravotnického a edukačního obsahu pro nejrůznější cílové skupiny. Zajišťuje, aby každý článek byl nejen přesný, ale také snadno pochopitelný pro běžného čtenáře bez vzdělání v medicíně nebo nutriční vědě.
David Moravec
Kuchař a praktik portionování
David přináší do projektu praktickou kuchařskou perspektivu. Jeho úkolem je zajistit, aby všechny naše porce, tipy a rady byly skutečně realizovatelné v běžné domácí kuchyni. Testuje receptury a porce, připomínkuje jejich reálnost a pomáhá redakci s konkrétními příklady a fotografiemi jídel v různých velikostech.
Slova od našich čtenářů
Jak projekt pomáhá lidem v jejich každodenním životě
"
Dlouhý čas jsem měla problém s porcionováním brambor a chleba. Neznala jsem, jaké množství je vhodné pro mě. Články na Homerecipemetabolisminfo mi otevřely oči. Konečně chápou, proč je správná velikost porce důležitá a jak to ovlivňuje můj metabolismus. Teď se cítím lépe a mám větší sebevědomí v kuchyni.
Petra Novotná
Praha, Česká republika
"
Jsem člověk, který miluje českou kuchyni a knedlíky. Vždy jsem se obával, že musím přestat jíst věci, které miluji. Díky vašim článkům jsem pochopil, že to není o úplném zákazu, ale o správné velikosti porce a způsobu konzumace. Články jsou velmi vědecky podložené a zároveň praktické. Doporučuji je všem, kteří chtějí zůstat zdraví bez zbytečných omezení.
Václav Kostadinov
Brno, Česká republika
"
Připravuji jídlo pro svou rodinu a vždy jsem váhala, jaké porce dát dětem a manželovi. Tabulky a konkrétní příklady na webu mi pomohly pochopit, co je ideální pro různé věky a aktivitu. Je to přesně to, co jsem hledala – praktické, bez zbytečných diet, jen zdravý selský rozum v moderní čestitosti.
Helena Dvořáková
Olomouc, Česká republika
Naše úspěchy
Milníky projektu, které nás těší
50+ Článků
Obsáhlých průvodců o porcionování a metabolismu
Tisíce Čtenářů
Z celé České republiky, kteří využívají naše poznatky
Stále Rosteme
Každý měsíc přidáváme nové články a poznatky
Kvalita a Věda
Každý obsah vychází z ověřených zdrojů
Máte otázky nebo návrhy?
Jsme tu pro vás. Rádi uslyšíme vaše připomínky, otázky nebo návrhy na nové články.